Resep makanan mudah – Ceker Mercon Pedas

Resep makanan mudah Ceker Mercon Pedas: Sensasi Pedas yang Menggugah Selera

Resep ceker mercon pedas. Hidangan ini terkenal dengan rasa pedas yang menggigit dan kaya akan bumbu. Ceker ayam yang kenyal berpadu dengan bumbu mercon yang super pedas membuatnya menjadi pilihan favorit bagi pecinta kuliner pedas. Tidak hanya lezat, tetapi resep ceker mercon pedas ini juga mudah untuk dibuat di rumah. Yuk, simak langkah-langkah membuatnya!

Bahan-Bahan Ceker Mercon Pedas

Untuk membuat ceker mercon pedas yang menggugah selera, siapkan bahan-bahan berikut:

• 500 gram ceker ayam (bersihkan dan buang kuku)
• 2 liter air untuk merebus ceker
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan air asam jawa

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 8 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan selera pedas)
• 1 sendok teh terasi bakar
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 2 batang serai (memarkan bagian putihnya)
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok teh gula merah serut
• 1 sendok teh garam

Bumbu Pelengkap:

• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Ceker Mercon Pedas

1. Rebus Ceker Ayam
   Ceker ayam yang telah dibersihkan direbus dalam air mendidih bersama dengan garam dan air asam jawa. Rebus selama kurang lebih 30-40 menit hingga ceker empuk. Setelah itu, tiriskan ceker ayam.
2. Haluskan Bumbu
   Semua bahan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, terasi, jahe, lengkuas) dihaluskan menggunakan blender atau ulekan hingga halus. Hasil bumbu halus ini akan menjadi dasar rasa pedas yang kuat pada ceker mercon.
3. Tumis Bumbu
   Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai yang sudah dimemarkan hingga harum dan matang. Jangan terburu-buru saat menumis agar aroma bumbu keluar dengan sempurna.
4. Masukkan Ceker Ayam
   Setelah bumbu harum, masukkan ceker ayam yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata sehingga ceker terbalut dengan bumbu halus.
5. Tambahkan Bumbu Pelengkap
   Tambahkan kecap manis, air asam jawa, gula merah, dan garam ke dalam wajan. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna.
6. Masak hingga Bumbu Meresap
   Masak ceker mercon dengan api kecil hingga bumbu meresap ke dalam ceker ayam dan kuah mulai mengental. Jika terasa terlalu kering, tambahkan sedikit air atau kaldu ayam untuk mendapatkan kuah yang lebih banyak.
7. Angkat dan Sajikan
   Setelah bumbu meresap sempurna, angkat ceker mercon pedas dari wajan dan sajikan. Hidangkan dengan nasi putih hangat atau lontong untuk pengalaman makan yang lebih nikmat.

Tips Membuat Ceker Mercon Pedas yang Lezat:

1. Sesuaikan Tingkat Kepedasan
   Untuk tingkat kepedasan yang pas, tambahkan atau kurangi jumlah cabai rawit sesuai dengan selera. Jika kamu suka pedas, jangan ragu untuk menambah cabai rawit lebih banyak!
2. Ceker yang Empuk
   Pastikan ceker direbus hingga empuk. Rebus dengan api kecil agar ceker matang merata dan teksturnya kenyal.
3. Tumis Bumbu dengan Sabar
   Agar rasa bumbu lebih keluar, tumis bumbu halus hingga matang sempurna. Tumisan bumbu yang matang akan memberikan rasa yang lebih kaya.
4. Ceker Mercon Tanpa Kuah Berlebih
   Jika kamu tidak ingin ceker mercon terlalu berkuah, cukup masak hingga kuahnya agak mengental. Tapi, jika suka dengan kuah yang banyak, tambahkan air secukupnya.

Nikmati Sensasi Ceker Mercon Pedas!

Ceker mercon pedas memang sudah dikenal sebagai hidangan yang kaya rasa dan menggugah selera. Cita rasanya yang pedas, manis, dan gurih akan memanjakan lidahmu. Tidak hanya enak, tetapi juga sangat cocok untuk menemani makan siang atau makan malam bersama keluarga. Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa menikmati ceker mercon pedas yang lezat tanpa harus keluar ruma