Resep Makanan mudah Corn Ribs: Camilan Lezat yang Menggugah Selera
Corn ribs atau iga jagung adalah salah satu makanan yang sedang populer di berbagai negara, termasuk Indonesia. Dengan bentuk yang unik dan rasa yang menggoda, corn ribs menjadi pilihan camilan atau hidangan pendamping yang cocok untuk berbagai suasana.
Apa Itu Corn Ribs?
Corn ribs adalah potongan jagung yang dipotong menyerupai bentuk iga atau tulang rusuk, kemudian dibumbui dan dipanggang atau digoreng. Hasilnya, jagung yang kenyal dengan bumbu yang meresap sempurna, memberikan sensasi rasa yang gurih dan manis dalam setiap gigitannya.
Bahan-Bahan
Untuk membuat corn ribs yang lezat, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 2 buah jagung manis (pilih yang segar dan berkualitas)
- 2 sendok makan minyak zaitun atau minyak kelapa
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh bubuk cabai (sesuaikan dengan selera pedas)
- 1 sendok teh paprika bubuk
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1/2 sendok teh merica hitam
- 1 sendok makan air jeruk nipis (optional)
- 1 sendok teh daun parsley cincang (untuk taburan, optional)
Cara Membuat
- Persiapkan Jagung:
- Cuci bersih jagung manis, kemudian tiriskan.
- Potong jagung menjadi dua bagian di tengahnya, lalu potong lagi setiap bagian menjadi dua bagian memanjang sehingga Anda mendapatkan 4 potongan jagung dari setiap tongkol jagung.
- Pastikan potongan jagung cukup tipis agar bisa dipanggang dengan sempurna dan mudah dimakan.
- Membuat Bumbu Marinasi:
- Dalam sebuah mangkuk, campurkan minyak zaitun, garam, bubuk cabai, paprika, bawang putih bubuk, dan merica hitam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Jika ingin rasa yang sedikit segar, tambahkan air jeruk nipis ke dalam bumbu marinasi ini.
- Melapisi Jagung dengan Bumbu:
- Celupkan potongan jagung ke dalam bumbu marinasi atau gunakan kuas untuk mengoleskan bumbu ke permukaan jagung. Pastikan semua sisi terlapisi dengan baik.
- Diamkan selama sekitar 10 menit agar bumbu meresap.
- Memanggang
- Panaskan grill atau panggangan dengan api sedang. Jika tidak memiliki grill, Anda juga bisa menggunakan oven atau wajan anti lengket.
- Letakkan potongan jagung di atas panggangan atau wajan. Panggang selama sekitar 4-5 menit di setiap sisi hingga jagung matang sempurna dan terlihat sedikit kecoklatan.
- Jika menggunakan oven, panggang jagung pada suhu 200°C selama sekitar 15-20 menit, atau hingga jagung terasa empuk dan agak kecoklatan.
- Penyajian:
- Setelah matang, angkat corn ribs dan taburi dengan daun parsley cincang jika suka.
- Corn ribs siap dinikmati dengan saus sambal atau saus keju sebagai pelengkap.
Tips Tambahan:
- Variasi Bumbu: Anda bisa menyesuaikan bumbu sesuai selera. Misalnya, menambahkan keju parmesan parut untuk rasa yang lebih gurih atau menambahkan sedikit madu untuk sensasi manis pada corn ribs.
- Grill Marks: Agar corn ribs terlihat lebih cantik dan terasa lebih gurih, pastikan grill atau panggangan Anda cukup panas sebelum memasukkan jagung. Ini akan memberikan tanda bakar yang menarik di permukaan jagung.
- Topping: Anda bisa menambahkan topping lain, seperti saus yogurt atau saus pedas, untuk memberikan variasi rasa.
Manfaat Jagung bagi Kesehatan
Selain rasanya yang enak, jagung juga memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, seperti:
- Sumber Karbohidrat: Jagung kaya akan karbohidrat yang memberikan energi yang tahan lama.
- Meningkatkan Pencernaan: Serat dalam jagung baik untuk pencernaan dan mencegah sembelit.
- Kaya Vitamin dan Mineral: Jagung mengandung vitamin B, terutama vitamin B6, serta mineral penting seperti magnesium, fosfor, dan kalium.
Kesimpulan
Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang praktis, Anda bisa menikmati jagung manis yang dipanggang dengan bumbu khas yang meresap sempurna. Cobalah resep ini di rumah dan rasakan sensasi kelezatannya yang gurih dan nikmat!
